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加油站便利店的冰与火:未来数字化升级是关键

作者:必定赢游戏平台 2021-01-23 21:40 浏览次数:

  便利店你可能逛得多,那加油站的便利店呢?作为私家车主,加完油后,你是会着急离开,还是在便利店逛一会儿?连日来,楚天都市报记者探访发现,江城加油站便利店生意可谓是冰火两重天,有的半天等不来一位顾客进店消费,有的却经营得风生水起,甚至迎来了非加油业务的顾客。差别究竟在哪?

  记者了解到,在不少西方发达国家,大约六成以上的便利店都开在加油站附近,包括24小时便利店、汽车美容、汽车装潢等,这些非油业务范围已占加油站盈利的50%。而在国内,情况却并非如此。

  6日上午,在和平大道一家加油站,记者看到,便利店里的货品只有矿泉水、面包、方便面等,种类较少,部分货架上甚至空荡荡的,价格比一般超市还要高一点。记者观察40分钟发现,很少有顾客进店购物,大多是加油买单或开发票。

  便利店工作人员告诉记者,便利店销售情况确实不太乐观。“一天能卖个千把块钱就很不错了,很多时候一天也就几百元的销售额。”曾经店里试过降价促销,但即便这样生意也还是不理想,后来就干脆放弃了,“夏天生意好一些,有些顾客买单时会顺便买点冷饮。”也正因如此,店里卖的大部分都是各类饮品。

  “即使一个便利店一天进账1000元,按三成的毛利计算,利润也只有300元。”一名石油销售公司工作人员告诉记者,国内加油站便利店盈利的很少,“除非成立专职的非油业务公司,和专业超市联手,并扩展业务范围,比如汽车美容、汽车快修等项目,让加油站的增值服务能让更多人接受和认同。”

  根据国内某连锁石油公司披露的业绩显示,在2019年,非油业务占据其汽柴油零售收入的比例仅为4%。“这个比例其实非常低,主要的收入还是来自于加油的业务。”业内人士分析,正因为占比低,不少加油站也并不重视这一领域。

  不过,记者探访中发现,仍有部分加油站便利店的生意十分红火,甚至在夜里,还有人专门找来觅食,而不是为了加油。

  7日上午,在道达尔马沧湖加油站,记者看到,这里的便利店和社区周边的便利店并无二致,售卖的商品种类甚至更多:零食、饮品、护肤品、美妆、玩具、机油……

  “这款唇膏比我之前在专柜看的要便宜一半,好划算。”顾客苗盈介绍,她在饿了么上看到过道达尔加油站便利店,“无意中看到一些‘种草’好久的护肤品,价格竟然比专柜低不少,今天特地来看看。”她并不开车,因家在附近,专门抽空来逛了逛便利店。30分钟后,苗盈拎着一大袋商品出店。12样大大小小的商品,总共花费283元。

  加油站经理李建红介绍,该站点通过与行业领先的30多家供应商开展合作,比如阿里巴巴等,全面进行了数字化转型。消费者可以通过淘宝、天猫、高德、饿了么等平台搜索到道达尔,了解到加油站正在做什么活动,吸引他们通过线上或者线下渠道来进行购买。“选品方面,我们通过大润发、天猫超市选品的大数据分析,来实时调整便利店商品的采购,这样就能更准确地知道如今消费者更喜欢买什么,同时大润发和天猫超市的商品供应也能提升便利店的商品丰富度。”

  道达尔石油(武汉)有限公司营运总监项国萍介绍,目前已有部分加油站便利店开通外卖订单。“之前曾进行过数据统计,我们加油站便利店在饿了么平台上的订单峰值,是在晚上10点至凌晨2点之间。”这明显区别于正常外卖平台的订单峰值,也体现了加油站便利店的优越性,“我们24小时营业,无论多晚,周边居民都可以吃上一口热饭,喝上一口热茶。”

  “我们最近还增加了现磨咖啡和熟食板块,也是想给消费者更多选择。”李建红说。

  无疑,很多便利店也注意到了这一点。另一石油公司壳牌方面曾表示,“目前壳牌的优选便利店每年能够售出2.5亿杯咖啡,咖啡比油的利润率要高得多。”该品牌店里点也增加了熟食区域,包括奶茶、牛角包、甜品、鸡翅等。

  理念虽然是好的,但顾客购物习惯依然需要培养。在部分顾客的认知里,加油站就是个加油的地方,加完油赶紧离开,不愿意过多停留。有出租车司机告诉记者:“我一般白天不去加油站买东西,很多东西都要比外面贵上一两块钱,只有晚上一两点跑车饿了,顺路进去买点吃的,但是大多也没太多选择。”

  国内大多加油站便利店规模较小,商品种类较单一。本来就不具备价格优势,还没有考虑到多元化的消费者购买意向,也致使加油站便利店经营困难。

  武汉大学经管学院吴先明教授认为,加油站若要发展好便利店业务,应持续研究、深挖顾客喜好,多角度、全方位的满足顾客需求。具体来说,加油站非油品业务,还是应该具备加油站特色,比如围绕汽车、司机需求进行服务延伸,增加便利店商品种类,提供购物免费停车位,以及提升便利店整体布局设计质感等。

  此外,还应该从改善便利店传统经营方式着手。“比如通过与阿里巴巴等供应链成熟的企业合作,用数字化技术手段去挖掘、吸引顾客到店消费。”吴先明介绍,互联网企业有强大的数字化系统,能将商品销售量、销量排行、滞销商品、毛利等关键指标可视化分析,帮油站全方位掌握便利店经营状况的同时,让油站清楚知道哪些是畅销、厚利商品,这类商品油站就能陈列在显眼位置进行重点推荐,促成便利店销量的增长。

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