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玉米面发糕松软的秘诀今天我来告诉你!学到的

作者:必定赢游戏平台 2020-12-07 19:03 浏览次数:

  玉米面发糕香甜松软,非常适合老人和孩子平时吃。而玉米面吃了对身体也好,营养价值也很高,甚至常吃还有延缓衰老,美容养颜,减肥消脂的特大功效。今天就教大家做这道玉米面发糕,秘诀在文中告诉你!

  第二步,在一小碗煮沸的热水中加入两到三勺的白糖,可以根据自身口味来进行适量的调节,尽量别太甜了。

  第三步,将热糖水倒入玉米粉中,一边倒,一边搅拌开来。搅拌均匀以后,将玉米面放在一旁晾凉就好了。

  第四步,在小半碗的冷水当中,加入一勺的酵母,搅拌均匀,再放置十分钟。事实上,是不需要搅拌到酵母完全溶解的,很多时候,反而在溶解到三分之二的时候静置它,效果会更好。

  第五步,我们要在玉米面中放入面粉和酵母水,紧接着开始和面,和成面团就好了。

  第六步,在面团上涂抹一勺食用油,一定要涂抹均匀,处处沾油。然后最主要的是要将面团压扁,再盖上盖子,等待发酵。

  第七步,我们要将红枣洗干净,并且去核切成一小块一小块的。等到面团发酵到2~2.5倍的时候,就可以把红枣粒放进去,轻轻压紧。

  第八步,将整个面团放进蒸锅中,以大火蒸10~15分钟,再转中火蒸20~30分钟,玉米面发糕就做好啦!

  2.酵母的溶解问题,文中我也已经提到,当酵母溶解到三分之二的时候是刚刚好的,不需要再多搅拌,静置十分钟左右等到酵母完全溶解,酵母水就做好了。


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